快乐彩票_快乐彩票官网_快乐彩票登录-凤凰彩票:老北京鸡肉卷_4

老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷的做法步骤

老北京鸡肉卷的做法图解1

1. 材料图,大葱和黄瓜洗干净切条;

老北京鸡肉卷的做法图解2

2. 取适量面粉打入半个蛋放入碗中,加入温水搅拌均匀调成絮状,再揉成面团,盖上盖子放一边醒发;

老北京鸡肉卷的做法图解3

3. 面粉打入半个鸡蛋,再加入黑胡椒、糖、盐、油和水调成粉浆;

老北京鸡肉卷的做法图解4

4. 鸡肉切条,挂上粉浆再裹上面粉;

老北京鸡肉卷的做法图解5

5. 炒锅预热,加入适量植物油,并加热至7成,放入裹好浆的鸡肉条,炸至双面金黄色即可。

老北京鸡肉卷的做法图解6

6. 案板上撒取适量面粉,将面团揉成条再均匀切成大小适中的小面团;取其中一个用擀面杖擀成圆形面皮;

老北京鸡肉卷的做法图解7

7. 平底煎锅烧热(无油),将擀好的面饼放入锅中,掌握好火候,两面烙制,不要烙的太干;

老北京鸡肉卷的做法图解8

8. 刷上自己喜欢的酱料后再依个人口味放入鸡肉、大葱和黄瓜;

老北京鸡肉卷的做法图解9

9. 最后用将饼卷起来,鸡肉卷就完成了。

老北京鸡肉卷的做法图解10

10. 成品图